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Rind-Reisnudelsuppe (Vietnam's Nationalgericht)
Phở Bò / Main dish with Rice noodles soups !!!

In Vietnam wird sie in den vielen Garküchen auf den Strassen rund um die Uhr als Frühstück, Mittags- oder Nachtimbiss gegessen. Eine gute Phở Bò verlangt bei der Zubereitung viel Zeit und viele Zutaten. Das Geheimnis der Phở ist die Würzmischung, die jeder Suppenkoch anders zusammenstellt.

Zutaten: Hausgemachte klare Rindbrühe mit breiten Reisnudeln, Rinderfilet, Zwiebeln, vietnamesischen Kräutern, Sojasprossen, dazu schmackhafte Rind-Bällchen.

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